• 1 xícara de leite de coco integral (sem adição de açúcar)

• 1/2 xícara de açúcar demerara (ou o de sua preferência)

• 1/3 de xícara de cacau em pó 100%

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• 1 pitada de sal

• Granulado vegano, coco ralado, nibs de cacau ou castanhas trituradas para enrolar

Modo de preparo:

1. Misture tudo com carinho

Em uma panela média, adicione o leite de coco, o açúcar, o cacau, o óleo de coco e o sal. Mexa até formar uma mistura homogênea.

2. Cozinhe até dar ponto

Ligue o fogo em temperatura média e continue mexendo sem parar por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa engrossar e soltar do fundo da panela.

3. Deixe esfriar

Transfira a massa para um prato untado com um fio de óleo de coco. Espere esfriar completamente. Se estiver com pressa, coloque na geladeira por uns 20 minutinhos.

4. Modele e enfeite

Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no granulado vegano, coco ralado ou no que preferir. Solte a criatividade!

5. Sirva ou guarde

Seu brigadeiro vegano está pronto para ser devorado. Armazene na geladeira por até 5 dias.

 Rendimento: cerca de 15 unidades
 Tempo de preparo: 20 minutos

Substituições possíveis para o óleo de coco:

• Azeite de oliva suave: funciona, mas escolha um de sabor neutro.

• Óleo de canola: excelente opção neutra.

• Manteiga vegana: deixa o brigadeiro ainda mais cremoso.

• Óleo de amêndoas ou abacate: ricos e nutritivos, use com moderação por causa do sabor marcante.

  Dica extra: transforme seu brigadeiro vegano em mil possibilidades

  O que torna o brigadeiro vegano ainda mais incrível é a sua versatilidade! Essa receita básica, além de deliciosa, serve como base para várias outras sobremesas. Basta adaptar a forma de uso e acrescentar um toque de criatividade. Veja algumas sugestões:

  • Recheio de bolos e cupcakes: Basta preparar o brigadeiro com um pouco menos de tempo no fogo para que fique mais cremoso. Depois de frio, use como recheio para bolos caseiros, cupcakes ou até tortas geladas. Se quiser surpreender, adicione uma colher de pasta de amendoim ou de avelã vegana à mistura.

  • Cobertura para panquecas, waffles e frutas: Dilua o brigadeiro com um pouquinho de leite vegetal até obter consistência de calda. É perfeito para regar panquecas de banana, waffles de aveia ou morangos frescos. Uma opção irresistível para cafés da manhã especiais ou brunchs veganos.

  • Trufas veganas gourmet: Depois de pronto, leve o brigadeiro à geladeira por mais tempo, molde bolinhas menores e recheie com um pedaço de castanha, amêndoa ou tâmaras. Depois, passe em cacau em pó ou coco queimado. Fica um luxo!

  • Copinhos para festas: Sirva o brigadeiro vegano em pequenas porções, em copinhos, com toppings variados como granola, frutas picadas ou até raspas de chocolate amargo. Uma opção linda e prática para eventos e aniversários.

  Além de ser uma delícia, o brigadeiro vegano é um verdadeiro curinga na cozinha plant-based. Ele agrada tanto quem segue uma dieta vegana quanto quem apenas quer evitar leite e ingredientes ultraprocessados e o melhor: sem perder a cremosidade e o sabor intenso de chocolate que a gente tanto ama.

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• 1 xícara (chá) de leite de coco (caseiro ou de caixinha)
• 1/2 xícara (chá) de xilitol, eritritol ou açúcar de coco
• 1 colher (chá) de óleo de coco (opcional, dá mais brilho e textura)
• 1 pitada de sal (realça o sabor)
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena.
2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente.
3. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até reduzir e engrossar (fica com textura de leite condensado mais molinho, pois ainda quente).
4. Desligue o fogo e deixe esfriar. Ele vai engrossar mais conforme esfria.
5. Guarde em um pote de vidro com tampa na geladeira por até 5 dias.

Dicas Extras para Aperfeiçoar sua Receita

Deseja um resultado ainda mais cremoso?
Após esfriar, bata o leite condensado fit no liquidificador por alguns segundos. Isso ajuda a emulsificar a mistura, deixando a textura mais firme e homogênea — perfeita para recheios mais consistentes.

Versatilidade é tudo quando se trata de Leite Condensado Fit com Leite de Coco!
Uma das grandes vantagens dessa receita é justamente sua multiplicidade de usos. Você pode utilizá-la de diversas formas: como recheio de bolos saudáveis, cobertura para tortas funcionais, base de brigadeiros fit ou, ainda, como uma deliciosa calda para frutas frescas, panquecas integrais ou tapiocas recheadas. Além disso, ela é uma alternativa prática e saborosa para transformar receitas simples em sobremesas dignas de elogios.

É possível substituir o leite de coco?
Sim, com certeza! Caso não tenha leite de coco em casa, você pode preparar o Leite Condensado Fit com Leite de Coco utilizando outras opções vegetais, como leite de castanha de caju, amêndoas ou aveia. Por outro lado, é importante destacar que o leite de coco proporciona uma textura mais encorpada e um sabor levemente adocicado que lembra o leite condensado tradicional. Portanto, se você deseja um resultado mais fiel ao sabor original, o leite de coco ainda é a melhor escolha.

Quer um sabor extra?
Adicione uma pitadinha de canela ou noz-moscada para dar um toque especial. Esses temperos combinam muito bem com o doce do coco e trazem mais complexidade ao sabor.

Evite desperdício:
Se sobrar, use o leite condensado fit como ingrediente em cafés cremosos, smoothies ou até como cobertura de sorvetes naturais. Ele também pode ser congelado em pequenas porções e descongelado conforme a necessidade.

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Ingredientes

Para a massa (sem glúten, sem lactose, low carb):

• 2 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1/3 xícara (chá) de óleo de coco ou azeite
• 1/2 xícara (chá) de xilitol, eritritol ou açúcar de coco
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (ou de aveia sem glúten)
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce ou fécula de batata (opcional, ajuda na leveza)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Pitada de sal

Para o recheio e cobertura (brigadeiro saudável):

• 1 lata de leite condensado de coco (ou use caseiro: veja abaixo)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de leite de coco ou leite vegetal (opcional, para deixar mais cremoso)

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata no liquidificador: cenouras, ovos, óleo e o adoçante até virar um creme.
2. Em uma tigela, misture com as farinhas, o sal e o fermento.
3. Despeje em forma untada com óleo de coco e farinha sem glúten.
4. Asse a 180 °C por 30–40 minutos. Faça o teste do palito.
5. Espere esfriar para cortar e rechear.

Recheio e cobertura:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
2. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio.
2. Recheie com metade do brigadeiro.
3. Cubra com o restante e decore com raspas de chocolate 70% ou coco ralado sem açúcar.

Dicas Extras para Deixar Seu Bolo de Cenoura Recheado Saudável Ainda Melhor

1. Varie as farinhas: Para começar, além da clássica farinha de amêndoas, você pode experimentar a de castanha-de-caju ou até mesmo a farinha de coco. Essas substituições trazem novas texturas e sabores, deixando seu bolo de cenoura recheado saudável ainda mais interessante.

2. Acrescente especiarias: Além disso, adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa é uma excelente forma de realçar o sabor natural da cenoura. Essas especiarias trazem um toque aromático irresistível.

3. Adicione fibras: Como alternativa para aumentar o valor nutricional, incorporar 1 colher de sopa de chia ou linhaça é uma ótima ideia. Além de ajudar na digestão, esses ingredientes tornam a receita ainda mais funcional.

4. Prefere porções individuais? Nesse caso, uma sugestão prática é assar a massa em forminhas de cupcake. Depois, basta rechear cada unidade com o brigadeiro saudável. Isso facilita o consumo e ainda dá um charme especial em festas, lanches ou piqueniques.

5. Armazenamento: Por fim, é importante saber como conservar seu bolo de cenoura recheado saudável. Ele pode ser guardado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Na hora de servir, retire com antecedência e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para recuperar a textura e o sabor.

Como Fazer Leite Condensado de Coco Caseiro

Se, por acaso, você preferir não usar uma versão industrializada do leite condensado, saiba que é totalmente possível fazer uma alternativa simples e saudável em casa:

Passo 1: Bata no liquidificador 1 xícara de leite de coco com 1/2 xícara de xilitol até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Em seguida, leve essa mistura ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar e atingir uma consistência semelhante à do leite condensado tradicional.

Essa versão caseira combina perfeitamente com o bolo de cenoura recheado saudável, além de ser excelente para outras sobremesas funcionais e fit!

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Para o recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de milho cozido (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite de coco ou requeijão vegano sem lactose
• Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou farelo de aveia sem glúten
• 2 colheres (sopa) de psyllium ou linhaça (opcional, dá mais firmeza)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Adicione o alho e depois o frango desfiado.
3. Coloque o tomate e os temperos.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite de coco ou requeijão vegano.
5. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite vegetal e o azeite.
2. Adicione a farinha, a linhaça (ou psyllium) e o sal.
3. Misture bem e, por fim, incorpore o fermento.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma com azeite e um pouco da farinha usada na massa.
3. Coloque metade da massa, depois o recheio e finalize com o restante da massa.
4. Leve ao forno por cerca de 30–40 minutos, até dourar.

Dica extra imperdível: Quer dar um toque especial à sua torta de frango low carb e sem lactose? Então, antes de levá-la ao forno, salpique sementes de gergelim ou chia por cima da massa. Além de deixarem o visual ainda mais apetitoso, esses ingredientes acrescentam uma textura crocante deliciosa e um reforço nutricional ao prato.

As sementes de chia, por exemplo, são ricas em ômega-3, fibras e antioxidantes. Já o gergelim é fonte de cálcio, ferro e gorduras boas. Ou seja, além de elevar o sabor, você também turbina a sua receita com mais saúde.

Portanto, se você busca um resultado mais sofisticado e funcional, essa dica simples faz toda a diferença! Sua torta de frango low carb e sem lactose vai ficar irresistível por dentro e por fora.

Benefícios dessa Torta Saudável

Além de ser prática e saborosa, essa torta de frango low carb e sem lactose oferece diversas vantagens para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Confira alguns dos principais motivos para incluí-la no seu cardápio:

• Em primeiro lugar, é perfeita para quem evita glúten e derivados do leite, sem abrir mão do sabor.

• Além disso, atende muito bem quem busca uma alimentação com baixo índice glicêmico, contribuindo para o controle da glicose no sangue.

• Por fim, é uma excelente opção nutritiva para quem precisa de praticidade no dia a dia, seja nas marmitas, nos lanches ou em jantares leves e funcionais.

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• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite (opcional – deixa mais fofinho)
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de tomate picado sem sementes
• 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
• Cheiro-verde a gosto
• 1 fio de azeite ou manteiga para a frigideira

Modo de Preparo: Passo a Passo para sua Omelete Clássica com Queijo

1⃣ Primeiramente, em uma tigela média, quebre os ovos.
Em seguida, adicione o leite (caso deseje uma textura mais leve e fofinha), o sal e a pimenta-do-reino.
Depois disso, bata bem com um garfo até obter uma mistura homogênea.

2⃣ Logo após, acrescente os ingredientes picados — cebola, tomate e cheiro-verde — e mexa delicadamente para incorporar tudo.

3⃣ Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de azeite ou uma pequena porção de manteiga.
Assim que estiver bem quente, despeje a mistura de ovos e legumes na frigideira.

4⃣ Para garantir uma cocção uniforme, tampe a panela e deixe cozinhar lentamente em fogo baixo.
Quando a omelete começar a firmar nas bordas e no centro, é hora de adicionar o queijo muçarela ralado por cima, espalhando de forma uniforme.

5⃣ Logo depois, com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio, formando uma meia-lua.
Então, deixe cozinhar por mais 1 minutinho para o queijo derreter completamente.

6⃣ Por fim, sirva sua omelete clássica com queijo ainda quentinha.
Ela fica deliciosa acompanhada de uma salada fresca, fatias de pão integral ou até um arroz soltinho.

Dicas Extras para Variar sua Omelete Clássica com Queijo

Quer deixar sua omelete clássica com queijo ainda mais saborosa e nutritiva? Com algumas adições simples, você pode transformar essa receita básica em uma refeição completa, cheia de textura e sabor. Por isso, confira as sugestões abaixo e experimente novas combinações:

Adicione mais vegetais:
Para um toque de cor e fibras, inclua espinafre refogado, abobrinha ralada, brócolis cozido ou cenoura em tiras finas. Além de deixarem a omelete mais nutritiva, esses ingredientes também dão mais suculência ao prato, deixando-o mais equilibrado e interessante.

Inclua fontes de proteína extra:
Quer reforçar o valor proteico da sua omelete clássica com queijo? Então, vale a pena acrescentar ingredientes como:

• Presunto picado

• Frango desfiado

• Carne moída temperada

• Atum natural

Dessa forma, você aumenta a saciedade e transforma sua omelete em uma refeição mais completa.

Use cogumelos para um sabor gourmet:
Se desejar algo mais sofisticado, os cogumelos salteados com alho e cebola são uma excelente escolha. Inclusive, eles combinam muito bem com o queijo e ainda conferem um toque especial à receita — ideal para surpreender no jantar!

Troque ou misture os queijos:
Além da clássica muçarela, experimente usar queijo minas padrão, ricota temperada ou até mesmo um pouco de parmesão ralado. Com isso, o sabor da sua omelete clássica com queijo ganha mais personalidade e intensidade.

Varie os temperos:
Enquanto isso, vale investir em ervas frescas, como manjericão, orégano, salsinha ou cebolinha, que elevam o aroma e trazem frescor ao prato. Por fim, uma pitada de páprica defumada pode ser o detalhe que faz toda a diferença no sabor final.

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• 5 folhas de alface americana rasgadas
• 5 folhas de alface roxa ou crespa
• 1/2 maço de agrião
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pepino fatiado fino
• Tomate-cereja (cerca de 10 unidades cortadas ao meio)
• 1/4 de cebola roxa em fatias finas
• Sementes de girassol ou chia (opcional)
• Croutons ou lascas de parmesão para finalizar (opcional)

Molho de Limão:

• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (chá) de mostarda dijon (ou amarela comum)
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Misture tudo com um garfo ou bata em um potinho com tampa até emulsionar.

Modo de preparo:

1. Lave e seque bem todas as folhas.
2. Misture as verduras numa tigela grande.
3. Adicione os vegetais cortados e mexa delicadamente.
4. Regue com o molho só na hora de servir.
5. Finalize com croutons, sementes ou queijo, se quiser.

Dicas para Salada de Verduras Frescas com Molho de Limão e Mostarda

Se você está buscando leveza, frescor e sabor no mesmo prato, a salada de verduras com molho de limão é, sem dúvida, uma excelente pedida. Além de nutritiva, ela é prática, versátil e perfeita para os dias quentes. A seguir, veja como deixá-la ainda mais deliciosa com estas dicas simples e eficazes:

1. Escolha bem as folhas

Antes de mais nada, comece selecionando verduras frescas e variadas, garantindo um mix equilibrado de sabores e texturas. Entre as melhores opções para combinar, podemos destacar:

• Alface-americana (crocante)

• Alface-roxa (mais macia e levemente amarga)

• Rúcula (sabor picante)

• Agrião (refrescante)

• Espinafre baby (mais suave)

Além disso, é essencial lembrar de lavar bem as folhas e secá-las completamente antes de montar a salada. Isso porque, se estiverem úmidas, a água pode interferir negativamente na aderência do molho, prejudicando tanto o sabor quanto a textura final do prato.

2. Prepare o molho cítrico na hora

Em seguida, é hora de preparar o protagonista da receita: o molho de limão com mostarda. Ele é o toque especial que transforma a salada em uma experiência de sabor mais intensa e sofisticada. Para isso, basta misturar os seguintes ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

• 1 colher (sopa) de mostarda (amarela ou Dijon)

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• (Opcional) 1 colher (chá) de mel ou xarope de agave, para suavizar a acidez

Depois de combinar todos os ingredientes, mexa bem até formar uma emulsão — ou seja, um molho mais cremoso, uniforme e brilhante. Você pode fazer isso utilizando um garfo, fouet ou até mesmo um pote com tampa, sacudindo bem.

3. Inclua crocância e textura

Logo após montar a base com as folhas, pense em ingredientes que tragam crocância e contraste de texturas. Assim, sua salada se torna mais completa e interessante ao paladar. Algumas sugestões são:

• Cenoura ralada

• Pepino fatiado

• Tomate-cereja cortado ao meio

• Cebola roxa em tiras finas

• Sementes (como girassol ou abóbora) ou nozes picadas

Com esses complementos, a sua salada de verduras com molho de limão não só ganha em sabor e valor nutricional, mas também fica visualmente mais atrativa.

4. Sirva bem gelada

Para garantir o frescor ideal, é altamente recomendável que você deixe as folhas refrigeradas por pelo menos 15 minutos antes de montar a salada. Essa etapa, apesar de simples, faz toda a diferença, pois ajuda a preservar a crocância e proporciona uma experiência mais refrescante a cada garfada.

5. Tempere na hora de servir

Por fim, é fundamental lembrar que o molho deve ser adicionado somente no momento de servir. Isso evita que as folhas murchem ou percam a leveza. Caso prefira, você pode oferecer o molho à parte, permitindo que cada pessoa tempere sua porção conforme o próprio gosto.

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• 1 Maçã ralada
• 1 Ovo
• 1/2 Xícara de aveia em flocos
• 1 Colher de sopa de mel ou adoçante natural
• 1/2 Colher de chá de canela
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de Xícara de leite (pode ser vegetal)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Distribua em forminhas de muffin.
4. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
5. Espere esfriar e aproveite!

Dica Extra:

Se você quer deixar o seu muffin de maçã fit ainda mais saboroso e nutritivo, experimente adicionar nozes ou castanhas picadas à massa. Esses ingredientes, além de proporcionarem um toque crocante irresistível, também são ricos em gorduras boas, fibras e minerais, o que eleva o valor nutricional da receita.

Além disso, se estiver buscando uma variação criativa ou quiser aproveitar as frutas disponíveis em casa, substitua a maçã por banana madura. Isso vai deixar os muffins mais adocicados naturalmente, sem necessidade de adicionar muito mel ou adoçante.

Em resumo, com pequenos ajustes, seu muffin de maçã fit pode ganhar novas versões, texturas e sabores tudo sem perder o foco na saúde e no equilíbrio!

Benefícios do Muffin de Maçã Fit

Se você está em busca de uma alternativa saudável e saborosa para o lanche, o muffin de maçã fit pode ser exatamente o que precisa. Além de delicioso, esse bolinho funcional é uma excelente fonte de fibras, o que ajuda a promover maior saciedade ao longo do dia — algo essencial para quem deseja controlar o apetite de forma natural.

Como resultado, o consumo regular do muffin de maçã fit pode auxiliar no bom funcionamento do intestino, favorecendo a digestão e contribuindo para o equilíbrio do organismo. Além disso, ele é feito com ingredientes leves e nutritivos, o que o torna uma escolha perfeita para quem está de dieta ou simplesmente quer adotar uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor.

Portanto, incluir o muffin de maçã fit no seu cardápio é uma forma inteligente de cuidar da saúde com praticidade e prazer.

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• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/4 de pimentão amarelo picado
• Azeitonas pretas a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o bacalhau por alguns minutos, escorra e desfie.
2. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, os tomates, a cebola, os pimentões e as azeitonas.
3. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
4. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
5. Finalize com a salsinha e a cebolinha.
6. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Dicas extras para sua Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico

Para começar, se você deseja deixar a sua Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico ainda mais nutritiva e apetitosa, uma ótima opção é acrescentar ovos cozidos fatiados, pois eles trazem mais sabor e completam a refeição.

Além disso, outra sugestão interessante é servir a salada acompanhada de um arroz soltinho. Inclusive, vale a pena conferir também a nossa receita de Arroz de Bacalhau, que combina perfeitamente e torna a experiência gastronômica ainda mais especial.

Por fim, é importante destacar que essa Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico também harmoniza de maneira excelente com um pão rústico sem glúten ou, se preferir, até mesmo com torradas integrais, garantindo uma refeição equilibrada e cheia de sabor.

Dá para enriquecer a receita de Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico com alguns detalhes que realçam tanto o sabor quanto a apresentação. Aqui estão algumas ideias:

Azeite aromatizado: Para começar, finalize a receita com um fio generoso de azeite extra virgem misturado com alho levemente dourado ou, se preferir, com ervas frescas como alecrim e tomilho. Dessa forma, o sabor da salada se torna muito mais intenso e marcante.

Toque fresco: Além disso, para trazer leveza e equilíbrio, adicione algumas folhas de salsa, coentro ou até mesmo hortelã picadinhas. Assim, você garante um frescor agradável e um contraste que valoriza ainda mais os ingredientes.

Acidez equilibrada: Por fim, para realçar o sabor do bacalhau, acrescente um pouco de suco de limão ou até raspas da casca. Com esse detalhe, a salada fica mais leve, mais refrescante e ainda mais saborosa.

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• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de coco ( pode ser azeite outro de sua preferência)
• 1 xícara de leite (ou leite vegetal)
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e amido de milho.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e asse por 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Dica: Sirva com um café fresquinho ou recheie com geleia para um toque especial!

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• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de frango desfiado
• 1 colher de sopa de requeijão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, bata o ovo com um garfo e misture a goma de tapioca e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura, espalhando bem.
3. Cozinhe em fogo médio até firmar e vire para dourar do outro lado.
4. Misture o frango desfiado com o requeijão e os temperos.
5. Recheie a crepioca, dobre ao meio e sirva quente.

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