🥞 Ingredientes da Panqueca de Carne Moída com Molho de Tomate         Massa: 1 xícara de leite 1 xícara de farinha de trigo 1 ovo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida Para o recheio: 300g de carne moída 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho picados 1 tomate picado (opcional) Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde a gosto 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Para o molho: 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de óleo 1 caixa de molho de tomate (340g) Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto Finalização: Queijo ralado (muçarela ou parmesão) Folhas de manjericão frescas (opcional)   👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo 1. Preparando a massa Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Com o auxílio de uma concha, despeje porções da massa, espalhando bem para formar discos finos. Deixe dourar dos dois lados e, logo depois, reserve. Repita o processo até acabar a massa. 2. O recheio Enquanto isso, aqueça uma panela e refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo bem, até ficar bem soltinha e sequinha. Então, adicione o tomate (caso queira), o extrato de tomate e os temperos. Misture tudo, ajuste o sal e a pimenta, salpique cheiro-verde e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve. 3.   Molho Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem levemente. Logo após, adicione o molho de tomate e tempere com sal, orégano e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. 4. Montagem Agora, recheie cada panqueca com a carne e enrole cuidadosamente. Em um refratário untado, disponha as panquecas lado a lado. Cubra com o molho de tomate, salpique queijo ralado por cima e, se quiser, finalize com folhas de manjericão. Por fim, leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar. 🍽️ Dica de Ouro para Variar sua Panqueca Recheada com Carne Moída ao Molho de Tomate Quer transformar essa receita básica em várias versões diferentes sem complicar? Use a mesma massa e solte a criatividade no recheio! Aqui vão algumas ideias que vão surpreender sua família e convidados: Frango com requeijão ou catupiry: refogue o frango desfiado com alho, cebola, cheiro-verde e finalize com requeijão cremoso. Fica super suculento! Espinafre com ricota ou queijo vegano: uma opção leve, nutritiva e perfeita para quem prefere evitar carne. Presunto e queijo: clássico, rápido e ideal para quando bate a pressa! Abobrinha com cenoura ralada e queijo: ótima ideia para incluir legumes na alimentação das crianças. Carne de jaca refogada: para uma versão vegana surpreendente e cheia de sabor. Você ainda pode trocar o molho de tomate tradicional por um molho branco caseiro, um toque de molho pesto ou até usar um molho quatro queijos para variar ainda mais. Ah, e na hora de gratinar, experimente misturar muçarela com parmesão para uma camada crocante e douradinha irresistível! Essa receita é uma base curinga — com poucos ajustes, você pode criar panquecas doces ou salgadas, vegetarianas, veganas ou com aquele toque de comfort food que a gente ama!