Ingredientes para o Macarrão de Forno Cremoso

• 500g de macarrão (penne, parafuso ou o de sua preferência)

• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 500g de carne moída ou frango desfiado (opcional)

• 1 lata de molho de tomate (340g)

• ½ caixa de creme de leite

• 200g de presunto picado

• 200g de muçarela ralada ou fatiada

• Queijo parmesão ralado a gosto

• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de preparo do macarrão de forno cremoso

1. Cozinhar o macarrão:
   Leve o macarrão para cozinhar em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Preparar o molho cremoso:
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
   Se for usar carne ou frango, adicione e doure bem.
   Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano.
   Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e misture o creme de leite.

3. Montagem do prato:
   Unte um refratário.
   Coloque metade do macarrão, cubra com o presunto e uma camada de muçarela.
   Adicione o restante do macarrão e despeje o molho por cima.
   Finalize com mais muçarela e queijo ralado.

4. Levar ao forno:
   Preaqueça o forno a 200°C e leve o refratário por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

5. Servir:
   Sirva quente, com arroz branco e uma salada verde. Fica perfeito!

   Dicas extras para deixar seu macarrão de forno ainda mais saboroso

   • Reaproveitamento inteligente: sobrou frango cozido, carne assada ou legumes na geladeira? Aproveite e adicione ao molho.

   • Mais cor e nutrientes: adicione cenoura ralada, milho, ervilha ou espinafre refogado à mistura. Isso traz mais sabor e valor nutricional.

   • Sabor intenso: experimente temperar a carne com páprica, curry ou chimichurri.

   • Toque crocante: salpique farinha de rosca ou flocos de milho triturados com queijo ralado antes de gratinar.

   • Versão vegetariana: substitua a carne por legumes salteados como abobrinha, berinjela e brócolis.

   • Congelamento: sim, você pode congelar a montagem antes de levar ao forno! Ideal para deixar pronto com antecedência.

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• 5 folhas de alface americana rasgadas
• 5 folhas de alface roxa ou crespa
• 1/2 maço de agrião
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pepino fatiado fino
• Tomate-cereja (cerca de 10 unidades cortadas ao meio)
• 1/4 de cebola roxa em fatias finas
• Sementes de girassol ou chia (opcional)
• Croutons ou lascas de parmesão para finalizar (opcional)

Molho de Limão:

• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (chá) de mostarda dijon (ou amarela comum)
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Misture tudo com um garfo ou bata em um potinho com tampa até emulsionar.

Modo de preparo:

1. Lave e seque bem todas as folhas.
2. Misture as verduras numa tigela grande.
3. Adicione os vegetais cortados e mexa delicadamente.
4. Regue com o molho só na hora de servir.
5. Finalize com croutons, sementes ou queijo, se quiser.

Dicas para Salada de Verduras Frescas com Molho de Limão e Mostarda

Se você está buscando leveza, frescor e sabor no mesmo prato, a salada de verduras com molho de limão é, sem dúvida, uma excelente pedida. Além de nutritiva, ela é prática, versátil e perfeita para os dias quentes. A seguir, veja como deixá-la ainda mais deliciosa com estas dicas simples e eficazes:

1. Escolha bem as folhas

Antes de mais nada, comece selecionando verduras frescas e variadas, garantindo um mix equilibrado de sabores e texturas. Entre as melhores opções para combinar, podemos destacar:

• Alface-americana (crocante)

• Alface-roxa (mais macia e levemente amarga)

• Rúcula (sabor picante)

• Agrião (refrescante)

• Espinafre baby (mais suave)

Além disso, é essencial lembrar de lavar bem as folhas e secá-las completamente antes de montar a salada. Isso porque, se estiverem úmidas, a água pode interferir negativamente na aderência do molho, prejudicando tanto o sabor quanto a textura final do prato.

2. Prepare o molho cítrico na hora

Em seguida, é hora de preparar o protagonista da receita: o molho de limão com mostarda. Ele é o toque especial que transforma a salada em uma experiência de sabor mais intensa e sofisticada. Para isso, basta misturar os seguintes ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

• 1 colher (sopa) de mostarda (amarela ou Dijon)

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• (Opcional) 1 colher (chá) de mel ou xarope de agave, para suavizar a acidez

Depois de combinar todos os ingredientes, mexa bem até formar uma emulsão — ou seja, um molho mais cremoso, uniforme e brilhante. Você pode fazer isso utilizando um garfo, fouet ou até mesmo um pote com tampa, sacudindo bem.

3. Inclua crocância e textura

Logo após montar a base com as folhas, pense em ingredientes que tragam crocância e contraste de texturas. Assim, sua salada se torna mais completa e interessante ao paladar. Algumas sugestões são:

• Cenoura ralada

• Pepino fatiado

• Tomate-cereja cortado ao meio

• Cebola roxa em tiras finas

• Sementes (como girassol ou abóbora) ou nozes picadas

Com esses complementos, a sua salada de verduras com molho de limão não só ganha em sabor e valor nutricional, mas também fica visualmente mais atrativa.

4. Sirva bem gelada

Para garantir o frescor ideal, é altamente recomendável que você deixe as folhas refrigeradas por pelo menos 15 minutos antes de montar a salada. Essa etapa, apesar de simples, faz toda a diferença, pois ajuda a preservar a crocância e proporciona uma experiência mais refrescante a cada garfada.

5. Tempere na hora de servir

Por fim, é fundamental lembrar que o molho deve ser adicionado somente no momento de servir. Isso evita que as folhas murchem ou percam a leveza. Caso prefira, você pode oferecer o molho à parte, permitindo que cada pessoa tempere sua porção conforme o próprio gosto.

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• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras de molho de tomate
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado

Massa e Montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300g de queijo muçarela
• 200g de presunto
• 100g de queijo parmesão ralado
• Molho branco (opcional)

Modo de Preparo

Primeiramente, refogue o alho e a cebola no óleo até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
Em seguida, adicione a carne moída e continue refogando até que ela fique bem cozida e sem excesso de líquido.

Logo depois, junte o molho de tomate e os temperos de sua preferência. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, em fogo baixo, para que os sabores se integrem bem.

Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
Assim que o molho estiver pronto, comece a montar a lasanha em um refratário. Siga a ordem das camadas:

1. Uma camada generosa de molho de carne

2. A seguir, uma camada da massa de lasanha

3. Depois, adicione o presunto

4. Em seguida, distribua fatias de muçarela

Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma última camada de molho e bastante queijo parmesão ralado por cima.

Por fim, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja bem gratinada e borbulhante.

Dicas para Lasanha de Carne Moída Perfeita

Se você quer preparar uma lasanha de carne moída suculenta, equilibrada e cheia de sabor, siga essas dicas simples e certeiras. Com atenção aos detalhes, o resultado será irresistível!

1. Escolha uma boa carne moída

Para começar o preparo da sua lasanha de carne moída, é essencial escolher uma carne de primeira qualidade, como patinho ou acém moído na hora. Esses cortes, além de serem naturalmente mais magros, oferecem uma textura suculenta e um sabor mais marcante, que faz toda a diferença na receita.

Além disso, uma dica que não pode ser ignorada: refogue a carne com cebola e alho antes de adicionar os temperos principais. Esse passo simples, mas fundamental, ajuda a realçar os aromas e intensificar o sabor da carne, que é a protagonista da lasanha de carne moída.

2. Capriche no tempero do molho

Depois de garantir uma carne saborosa e bem refogada, o próximo passo é caprichar no molho. Afinal, ele é o elo que une todas as camadas da lasanha, trazendo cremosidade e profundidade de sabor. Em outras palavras, um bom molho transforma uma receita comum em uma verdadeira explosão de sabor.

Para isso, utilize ingredientes frescos e bem selecionados, como:

• Tomate pelado ou molho caseiro (preferencialmente, evite os industrializados, pois costumam conter excesso de sódio)

• Alho, cebola, pimenta-do-reino, orégano e folhas de manjericão fresco, que trazem aroma e frescor

• Um toque de extrato de tomate para intensificar a cor e dar mais corpo ao molho

• Opcionalmente, acrescente cenoura ralada — ela adiciona um leve adocicado natural, além de aumentar o valor nutricional da sua lasanha de carne moída

Após misturar todos os ingredientes, deixe o molho cozinhar lentamente, em fogo baixo, por no mínimo 20 minutos. Esse tempo é essencial, pois permite que os sabores se desenvolvam, criando um molho encorpado, aromático e perfeitamente equilibrado — exatamente como se espera de uma lasanha de carne moída feita com carinho.

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• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 200g de champignon fatiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)

Modo de Preparo:

1. Refogue os ingredientes principais: Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Em seguida, adicione os cubos de frango e refogue até dourar todos os lados.

2. Tempere com sabor: Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, páprica doce para dar um toque defumado e colorido.

3. Molhos que fazem a diferença: Acrescente o ketchup, a mostarda e os champignons. Mexa bem para incorporar os sabores.

4. Finalize com cremosidade: Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente, apenas até aquecer (sem deixar ferver), mantendo a cremosidade do prato.

5. Sirva com estilo: Acompanhe com arroz branco soltinho e batata palha crocante.

Dica Extra:
Se você quer dar um toque especial ao seu Strogonoff de Frango, então vale a pena experimentar variações nos ingredientes. Antes de tudo, lembre-se de que a receita tradicional leva champignon. No entanto, você pode inovar trocando esse item por milho-verde ou palmito picado. Por exemplo, o milho traz um leve adocicado, enquanto o palmito oferece uma textura suave e agradável.

Além disso, essa substituição é extremamente prática, especialmente quando você não tem champignon em casa ou deseja agradar alguém que não aprecia cogumelos. Consequentemente, o prato continua cremoso, saboroso e com aquele toque especial que todo mundo ama.

Por fim, essas pequenas mudanças fazem com que o seu Strogonoff de Frango ganhe novas versões, mantendo a essência da receita original, mas com um toque criativo que surpreende o paladar.

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• 250g de macarrão (espaguete ou talharim)
• 300g de camarão limpo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo:

Antes de mais nada, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até atingir o ponto al dente. Assim que estiver pronto, escorra e reserve.

Logo depois, em uma frigideira ampla, aqueça o azeite e refogue o alho juntamente com a cebola até dourarem levemente, liberando um aroma envolvente.

Na sequência, adicione o tomate picado e mexa até que ele comece a desmanchar, formando uma base suculenta e cheia de sabor.

Em seguida, acrescente os camarões limpos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos, apenas até que fiquem rosados e macios — cuidado para não passar do ponto!

Depois disso, incorpore o molho de tomate e o leite de coco à mistura. Mexa bem para unir todos os sabores e deixe ferver por cerca de 3 minutos, apenas para apurar o molho sem reduzir demais.

Assim que o molho estiver pronto, adicione o macarrão cozido. Misture com delicadeza, envolvendo bem toda a massa no molho cremoso e aromático.

Por fim, finalize com cheiro-verde fresco picado por cima e sirva imediatamente.

Dica extra para surpreender ainda mais:

Antes de tudo, se você deseja transformar seu Macarrão ao Molho de Camarão em um prato realmente inesquecível e cheio de charme, experimente servir com um toque generoso de queijo parmesão ralado na hora. De fato, o contraste entre o sabor levemente salgado do parmesão e a cremosidade do molho de camarão cria uma verdadeira explosão de sabores, capaz de agradar até os paladares mais exigentes.

Além disso, para trazer equilíbrio ao prato de Macarrão ao Molho de Camarão adicione uma dose extra de frescor, vale muito a pena servir uma salada verde leve como acompanhamento. Folhas como rúcula, alface americana ou até mesmo agrião combinam perfeitamente, principalmente quando temperadas com um simples fio de azeite, algumas gotas de limão e uma pitada de sal. Essa combinação realça os sabores do prato principal e oferece uma experiência mais completa à refeição.

E para finalizar com chave de ouro, se a intenção for caprichar também na apresentação, adicione um fio de azeite extravirgem por cima do prato já montado e salpique um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Esses pequenos detalhes, embora simples, fazem toda a diferença tanto no sabor quanto na estética e elevam o nível da sua receita com elegância e sofisticação.

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• 2 xícaras de arroz
• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 3 xícaras de água quente ou caldo de peixe
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o bacalhau
   • Dessalgue o bacalhau com antecedência e desfie em pedaços médios.
2. Refogar os temperos
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione os pimentões e o tomate e refogue por mais 2 minutos.
3. Cozinhar o arroz
   • Acrescente o arroz cru e misture bem para pegar o sabor do refogado.
   • Coloque o bacalhau desfiado e misture novamente.
   • Adicione a água quente ou caldo de peixe, ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
   • Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar.
4. Finalizar
   • Misture delicadamente as azeitonas e o cheiro-verde logo antes de servir. Em seguida, regue com um fio generoso de azeite extra virgem e, por fim, sirva o prato ainda quente para aproveitar todo o sabor e aroma.

Receita clássica e irresistível

O Arroz de Bacalhau, sem dúvida alguma, é um prato tradicional da culinária portuguesa que, ao longo do tempo, conquistou de forma especial e definitiva o paladar dos brasileiros. Além disso, por ser leve, saboroso e cheio de cor, ele se apresenta como a escolha ideal para almoços especiais, jantares em família e, até mesmo, para surpreender seus convidados em datas comemorativas.

Independentemente da ocasião, esse prato traz aquele toque especial e único que, sem dúvida, transforma qualquer refeição em um momento memorável e inesquecível.

Arroz de Bacalhau: dicas fundamentais para um resultado saboroso

Antes de tudo, escolha um bom bacalhau
Para preparar um delicioso Arroz de Bacalhau, prefira sempre o bacalhau dessalgado e de alta qualidade, como as variedades Porto ou Gadus Morhua. No entanto, caso opte pelo bacalhau salgado, é imprescindível dessalgá-lo corretamente, trocando a água várias vezes e deixando-o de molho por pelo menos 24 horas na geladeira, pois assim você garante o sabor ideal e evita que o prato fique salgado demais.

Além disso, cuide do dessalgue com calma
A dessalga é uma etapa fundamental para assegurar que o prato tenha um sabor suave e não fique salgado em excesso. Por isso mesmo, mude a água pelo menos 3 vezes ao dia, sempre mantendo o bacalhau na geladeira. Além do mais, é importante provar a cada troca para checar o ponto do sal, evitando assim surpresas desagradáveis no resultado final.

Em seguida, prepare um caldo saboroso
Antes de cozinhar o arroz, aproveite as espinhas e aparas do bacalhau para fazer um caldo leve e aromático. Dessa forma, você intensifica o sabor do seu Arroz de Bacalhau, deixando-o ainda mais rico, convidativo e memorável.

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• 2 xícaras de feijão carioca ou feijão-fradinho cozido (sem caldo)
• 200g de bacon em cubinhos
• 200g de linguiça calabresa em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 maço de couve fatiada finamente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto

1. • Modo de Preparo do Feijão Tropeiro Tradicional

     1. Preparando a base do sabor
     Primeiramente, aqueça uma panela grande e frite o bacon até que fique bem dourado e libere bastante gordura. Logo depois, adicione a linguiça calabresa e continue fritando até que ela esteja igualmente douradinha. Esse passo é essencial, pois é justamente aqui que se constrói a base do sabor marcante deste prato.

     2. Refogando o tempero
     Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados na mesma panela. Refogue tudo até que fiquem levemente dourados, liberando um aroma irresistível. Esse momento traz uma profundidade aromática que eleva o prato.

     3. Acrescentando os ovos
     Na sequência, abra um espaço no centro da panela, quebre os ovos ali mesmo e mexa até que estejam completamente cozidos. Depois disso, misture bem com os outros ingredientes, garantindo uma textura rica.

     4. Hora da couve e do feijão
     Assim que os ovos estiverem prontos, adicione a couve fatiada e refogue por aproximadamente 1 a 2 minutos, apenas até murchar levemente. Logo após, acrescente o feijão cozido (sem caldo) e misture tudo com delicadeza, integrando bem os sabores.

     5. Finalizando com a farinha
     Agora vem a parte final: vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para evitar que empelote. O ideal é que, ao final, a mistura esteja bem incorporada.

     6. Toque final
     Por fim, ajuste o sal, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde picado a gosto. 

Dica extra:

Para acompanhar, você pode servir seu Feijão Tropeiro Tradicional com um arroz branco bem soltinho e, além disso, incluir um pedaço de torresmo crocante. O resultado? Simplesmente incrível!

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• 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/4 de pimentão amarelo picado
• Azeitonas pretas a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o bacalhau por alguns minutos, escorra e desfie.
2. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, os tomates, a cebola, os pimentões e as azeitonas.
3. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
4. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
5. Finalize com a salsinha e a cebolinha.
6. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

Dicas extras para sua Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico

Para começar, se você deseja deixar a sua Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico ainda mais nutritiva e apetitosa, uma ótima opção é acrescentar ovos cozidos fatiados, pois eles trazem mais sabor e completam a refeição.

Além disso, outra sugestão interessante é servir a salada acompanhada de um arroz soltinho. Inclusive, vale a pena conferir também a nossa receita de Arroz de Bacalhau, que combina perfeitamente e torna a experiência gastronômica ainda mais especial.

Por fim, é importante destacar que essa Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico também harmoniza de maneira excelente com um pão rústico sem glúten ou, se preferir, até mesmo com torradas integrais, garantindo uma refeição equilibrada e cheia de sabor.

Dá para enriquecer a receita de Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico com alguns detalhes que realçam tanto o sabor quanto a apresentação. Aqui estão algumas ideias:

Azeite aromatizado: Para começar, finalize a receita com um fio generoso de azeite extra virgem misturado com alho levemente dourado ou, se preferir, com ervas frescas como alecrim e tomilho. Dessa forma, o sabor da salada se torna muito mais intenso e marcante.

Toque fresco: Além disso, para trazer leveza e equilíbrio, adicione algumas folhas de salsa, coentro ou até mesmo hortelã picadinhas. Assim, você garante um frescor agradável e um contraste que valoriza ainda mais os ingredientes.

Acidez equilibrada: Por fim, para realçar o sabor do bacalhau, acrescente um pouco de suco de limão ou até raspas da casca. Com esse detalhe, a salada fica mais leve, mais refrescante e ainda mais saborosa.

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Para o bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara de azeitonas pretas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

 Molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1⃣ Preparo do bacalhau

Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e, logo em seguida, refogue a cebola e o alho até dourarem. Depois, acrescente o bacalhau desfiado e mexa por alguns minutos para que incorpore bem os temperos. Em seguida, adicione os tomates picados e as azeitonas. Para intensificar o sabor, tempere com sal e pimenta. Por fim, finalize com cheiro-verde e reserve o recheio.

2⃣ Preparo do molho branco

Enquanto isso, prepare o molho. Derreta a manteiga em fogo médio e, logo após, junte a farinha de trigo, mexendo até formar uma pastinha. Aos poucos, vá acrescentando o leite, sempre mexendo, para evitar a formação de grumos. Assim que o molho começar a engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Por último, misture o creme de leite, desligue o fogo e reserve.

3⃣ Montagem da lasanha

Agora, passe para a montagem da lasanha de bacalhau. Em um refratário, espalhe primeiramente uma fina camada de molho branco. Em seguida, coloque a massa, acrescente o recheio de bacalhau, adicione mais molho e finalize com queijo muçarela. Continue intercalando as camadas até terminar todos os ingredientes. Para finalizar, polvilhe parmesão ralado por cima. Em seguida, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Finalmente, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos para gratinar e obter uma crosta dourada e saborosa. Rende 6 porções.

Dica extra

Para deixar sua lasanha de bacalhau ainda mais especial, adicione uma camada de requeijão entre as massas. O sabor fica irresistível!

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Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• ½ xícara de azeitonas pretas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar
• 3 ovos cozidos fatiados

Modo de Preparo:

1. Pré-cozinhe as batatas: Cozinhe as rodelas de batata por cerca de 5 minutos em água com sal. Escorra e reserve.
2. Montagem: Em um refratário grande, espalhe um fio generoso de azeite e faça camadas com batatas, bacalhau, cebola, tomate, pimentão, alho e azeitonas.
3. Finalização: Regue com bastante azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e cubra com papel-alumínio.
4. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos.
5. Finalizar e servir: Retire do forno, adicione os ovos cozidos fatiados, salpique cheiro-verde e sirva com arroz branco e uma salada verde.

Dica: Sirva com um bom vinho branco e um pãozinho para aproveitar o molho!

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