Torta de Frango Cremosa

Torta de Frango Cremosa

Ingredientes

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional – deixa mais leve)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Queijo ralado por cima (opcional)

Modo de preparo

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
2. Adicione o alho e deixe dourar levemente.
3. Junte o frango desfiado e misture bem.
4. Acrescente o tomate, o milho, a ervilha, sal e pimenta. Cozinhe por uns 5 minutos.
5. Desligue o fogo, misture o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo.
2. Adicione a farinha, o amido (se estiver usando) e o sal. Bata até ficar homogêneo.
3. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente só pra misturar.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma média (ou refratário) com manteiga e farinha.
3. Despeje metade da massa na forma.
4. Espalhe o recheio de frango por cima.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe queijo ralado, se quiser.
7. Leve ao forno por cerca de 35–45 minutos, ou até dourar.

✨ Dica: você pode adicionar azeitonas, catupiry, ou até um pouquinho de molho de tomate no recheio pra dar um toque especial.