Lasanha de Bacalhau

Ingredientes

Para o bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• ½ xícara de azeitonas pretas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1️⃣ Preparo do bacalhau

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem por 5 minutos.
3. Adicione os tomates picados e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Finalize com cheiro-verde e reserve.

2️⃣ Preparo do molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pastinha dourada.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, para não empelotar.
3. Cozinhe até engrossar e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

3️⃣ Montagem da lasanha

1. Em um refratário, espalhe um pouco do molho branco no fundo.
2. Coloque uma camada de massa para lasanha, seguida de bacalhau, molho branco e queijo muçarela.
3. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão ralado.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
5. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para gratinar.
6. Rende 6 porções.

Dica Extra

Para um toque especial, acrescente um pouco de requeijão cremoso entre as camadas.

Sirva quente e aproveite essa lasanha deliciosa! 😋🐟