Ingredientes:
Para a massa (pão de ló macio):
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite morno
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio – creme com morangos:
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500 ml de leite
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1/2 lata de leite condensado
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2 colheres (sopa) de amido de milho
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2 gemas
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1 caixinha de morangos lavados e picados
Cobertura:
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200 ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)
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2 colheres (sopa) de açúcar
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Morangos inteiros para decorar
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Hortelã fresca (opcional)
👩🍳 Modo de preparo do bolo recheado com morangos e creme
1. Massa do bolo:
Preaqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado. Acrescente o leite morno e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, batendo até incorporar. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm) untada e enfarinhada. Asse por 35 a 40 minutos. Depois de esfriar, corte o bolo ao meio.
2. Recheio:
Misture o leite, leite condensado, gemas e amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar. Em seguida, incorpore os morangos picados ao creme.
3. Cobertura:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes (chantilly). Reserve na geladeira até a hora de usar.
4. Montagem:
Regue a base do bolo com uma calda leve de água, açúcar e baunilha. Espalhe o recheio de creme com morangos. Cubra com a outra parte da massa e finalize com chantilly nas laterais e por cima. Decore com morangos inteiros e folhas de hortelã.
💡 Dica extra:
Quer um bolo ainda mais especial? Use geleia de morango caseira no fundo da massa antes do recheio — além de umedecer, dá um toque gourmet!
