Torta de Frango Low Carb e Sem Lactose

Ingredientes

Para o recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de milho cozido (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite de coco ou requeijão vegano sem lactose
• Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ou farelo de aveia sem glúten
• 2 colheres (sopa) de psyllium ou linhaça (opcional, dá mais firmeza)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
2. Adicione o alho e depois o frango desfiado.
3. Coloque o tomate e os temperos.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite de coco ou requeijão vegano.
5. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite vegetal e o azeite.
2. Adicione a farinha, a linhaça (ou psyllium) e o sal.
3. Misture bem e, por fim, incorpore o fermento.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma com azeite e um pouco da farinha usada na massa.
3. Coloque metade da massa, depois o recheio e finalize com o restante da massa.
4. Leve ao forno por cerca de 30–40 minutos, até dourar.

✨ Dica extra imperdível: Quer dar um toque especial à sua torta de frango low carb e sem lactose? Então, antes de levá-la ao forno, salpique sementes de gergelim ou chia por cima da massa. Além de deixarem o visual ainda mais apetitoso, esses ingredientes acrescentam uma textura crocante deliciosa e um reforço nutricional ao prato.

As sementes de chia, por exemplo, são ricas em ômega-3, fibras e antioxidantes. Já o gergelim é fonte de cálcio, ferro e gorduras boas. Ou seja, além de elevar o sabor, você também turbina a sua receita com mais saúde.

Portanto, se você busca um resultado mais sofisticado e funcional, essa dica simples faz toda a diferença! Sua torta de frango low carb e sem lactose vai ficar irresistível por dentro e por fora.

Benefícios dessa Torta Saudável

Além de ser prática e saborosa, essa torta de frango low carb e sem lactose oferece diversas vantagens para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Confira alguns dos principais motivos para incluí-la no seu cardápio:

• Em primeiro lugar, é perfeita para quem evita glúten e derivados do leite, sem abrir mão do sabor.

• Além disso, atende muito bem quem busca uma alimentação com baixo índice glicêmico, contribuindo para o controle da glicose no sangue.

• Por fim, é uma excelente opção nutritiva para quem precisa de praticidade no dia a dia, seja nas marmitas, nos lanches ou em jantares leves e funcionais.