Bolo Recheado de Páscoa com Chocolate e Creme de Avelã

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 pote de creme de avelã (Nutella ou similar)

Cobertura:

• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Ovinhos de chocolate e confeitos para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média.
2. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo, o leite morno e a baunilha, misturando bem.
4. Peneire a farinha e o cacau, e incorpore à mistura aos poucos.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a Nutella, misturando bem.
4. Deixe esfriar antes de usar.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de chocolate e avelã.
2. Coloque a outra metade do bolo por cima e reserve.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
2. Misture com o creme de leite até formar um ganache cremoso.
3. Cubra o bolo, espalhando bem com uma espátula.
4. Decore com ovinhos de chocolate, raspas de chocolate e confeitos.

Esse bolo vai ser o destaque da Páscoa! 🐣🍰💖 Se quiser deixar ainda mais especial, sirva com sorvete ou chantilly.