Bolo de Chocolate Especial de Páscoa

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (para mais leveza)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite morno
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Para a ganache de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga (para brilho)

Decoração (opcional):

• Ovinhos de chocolate, raspas de chocolate, confeitos coloridos

Modo de Preparo

1. Preparando a massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e cacau em pó.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o leite morno e a baunilha até ficar homogêneo.
4. Misture os ingredientes líquidos aos secos, mexendo suavemente com um fouet ou colher de pau até formar uma massa lisa.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar.

2. Fazendo a ganache cremosa:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo sempre).
2. Misture o creme de leite e a manteiga, mexendo até formar um creme brilhante.

3. Montagem e decoração:

1. Cubra o bolo com a ganache espalhando bem.
2. Decore com ovinhos de Páscoa, raspas de chocolate ou confeitos.

🍫 Dica: Se quiser um bolo ainda mais especial, corte ao meio e recheie com brigadeiro ou doce de leite!