Pavê de Coco com Doce de Leite

Ingredientes

Creme de Coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de coco ralado

Montagem

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• 300g de doce de leite

Cobertura

• 200 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare o creme de coco:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite comum e o amido de milho dissolvido.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
   • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o coco ralado. Reserve para esfriar.
2. Montagem:
   • Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
   • Cubra com metade do creme de coco.
   • Espalhe metade do doce de leite por cima.
   • Repita as camadas (biscoito, creme de coco e doce de leite).
3. Cobertura:
   • Bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly leve.
   • Espalhe sobre o pavê e finalize com coco ralado.
4. Geladeira:
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

😋 Dica: Sirva bem gelado para realçar os sabores!