Ingredientes:
✅ Para o bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
✅ Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2️⃣ Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o leite, a manteiga derretida e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.
3️⃣ Misture a farinha: Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet ou colher de pau.
4️⃣ Adicione o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
5️⃣ Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
6️⃣ Prepare a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos). Misture com o creme de leite e a manteiga até obter um creme brilhante.
7️⃣ Finalize: Depois que o bolo esfriar um pouco, espalhe a cobertura por cima e sirva!
💡 Dicas:
✔ Se quiser um bolo mais molhadinho, regue com um pouco de leite antes de colocar a cobertura.
✔ Para uma versão sem manteiga, substitua por ½ xícara de iogurte natural.
Fica uma delícia! 😋🍰
