Ingredientes:
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 80 g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250 ml de leite morno
- 50 g de manteiga (amolecida)
- 1 ovo
Recheio:
- 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo (picado ou em gotas)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional)
Para pincelar:
- 1 gema misturada com 1 colher de sopa de leite
Modo de preparo:
- Preparar a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno, a manteiga e o ovo. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Montar o pão:
- Abra a massa em um retângulo.
- Espalhe o chocolate picado uniformemente sobre a massa e, se quiser, polvilhe cacau em pó.
- Enrole como um rocambole e feche bem as bordas.
- Assar:
- Coloque o pão em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele com a mistura de gema e leite.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.
- Servir:
- Deixe esfriar um pouco, fatie e aproveite com um café ou chá!
