Lasanha de Frango com Molho Branco

Ingredientes

Para o recheio de frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (opcional)
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha ou cebolinha a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta branca a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Outros ingredientes:

• Massa para lasanha (pré-cozida ou comum)
• 300g de queijo mussarela fatiado ou ralado

Modo de preparo

1. Recheio de frango:
   • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
   • Adicione o tomate (se usar) e cozinhe até que ele se desfaça.
   • Acrescente o frango desfiado e tempere com páprica, sal e pimenta.
   • Adicione o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
   • Finalize com salsinha ou cebolinha e reserve.
2. Molho branco:
   • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
   • Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
   • Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta branca. Adicione o parmesão (opcional) e reserve.
3. Montagem:
   • Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
   • Coloque uma camada de massa de lasanha.
   • Cubra com uma camada de recheio de frango, seguida de molho branco e fatias de queijo.
   • Repita as camadas (massa, recheio, molho e queijo) até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima.
4. Finalização:
   • Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
   • Retire o papel-alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até dourar.
5. Servir:
   • Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Bom apetite!