Calda
2 Xícaras de açúcar
1 Xícara de água quente
Ingredientes:
1 Xicara de açúcar
395g leite condensado
790ml de leite
3 ovos
1 Xícara de ameixa picada
¼ Xícara de licor de cacau
Modo de preparo
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Caramelize uma fôrma e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a metade da ameixa picada e o licor de cacau. Retire do liquidificador e junte o restante da ameixa, misturando bem. Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio e leve ao forno em banho-maria. Depois de pronto espere esfriar desenforme e sirva gelado.
